Château Cheval Blanc on yksi Bordeaux’n arvostetuimmista viinitiloista, sijaiten Saint-Émilionissa lähellä Pomerolin rajaa. Tämä historiallinen tila on tuottanut maailman halutuimpia viinejä jo 1800-luvulta lähtien, yhdistäen perinteisen viininvalmistuksen ja modernin huippuarkkitehtuurin.
Poikkeuksellinen terroir
Château Cheval Blanc erottuu ainutlaatuisen maaperänsä ansiosta. Toisin kuin suurin osa Saint-Émilionista, joka tunnetaan kalkkikivestä, Cheval Blancin viinitarhat koostuvat harvinaisesta sekoituksesta soraa, savea ja hiekkaa. Tämä mahdollistaa sekä Merlot'n että Cabernet Francin ihanteellisen viljelyn – yhdistelmä, joka tuottaa voimakkaita ja elegantteja viinejä, joilla on erinomainen kypsytyspotentiaali.
Cheval Blancin viinien tunnuspiirteitä:
-
silkkinen suutuntuma
-
intensiivinen hedelmäisyys
-
raikas hapokkuus
-
monikerroksiset aromit, jotka kehittyvät ajan myötä
Viinikellari – kun viini kohtaa arkkitehtuurin
Vuonna 2011 avattiin uusi viinikellari, jonka on suunnitellut palkittu arkkitehti Christian de Portzamparc. Aaltomainen ja orgaaninen rakenne sulautuu saumattomasti viinitarhoihin ja muodostaa näyttävän vastakohdan historialliselle linnarakennukselle.
Kellarin ominaisuudet:
-
52 pientä betonisäiliötä – yksi kutakin tarhalohkoa kohden
-
huipputekniikkaa tarkkaan viininvalmistukseen
-
kestäviä ratkaisuja, joissa painotetaan ympäristöystävällisyyttä ja energiatehokkuutta
Kokonaisuus yhdistää toiminnallisuuden ja estetiikan palvelemaan viinin laatua.
Yksi Saint-Émilionin korkeimmin luokitelluista viinitiloista
Château Cheval Blanc on luokiteltu Premier Grand Cru Classé A -tasolle, joka on korkein Saint-Émilionin virallisessa luokituksessa. Vain harvat tilat ovat saavuttaneet tämän tason, mikä osoittaa jatkuvaa huippuosaamista ja tinkimättömyyttä.
Tunnettuja vuosikertoja:
-
1947 – voimakas ja legendaarinen
-
1982 – kypsä ja keräilijöiden suosikki
-
2000 – elegantti ja tasapainoinen
-
2010 – rakenteikas ja pitkäikäinen
Vierailu ja elämys
Vierailu Château Cheval Blanciin edellyttää ennakkovarausta ja tarjoaa eksklusiivisen kokemuksen. Kävijä pääsee tutustumaan viinin menneisyyteen ja tulevaisuuteen – ympärillään viinitarhat, huikea arkkitehtuuri ja intohimolla tehty viininkäsityö.
Château Cheval Blanc on matkakohde niille, jotka arvostavat viinin, arkkitehtuurin ja käsityön huippua – jossa perinne ja innovaatio kohtaavat jokaisessa yksityiskohdassa.
