Old Fashionedia pidetään yhtenä maailman vanhimmista cocktaileista. Sen alkuperä ulottuu 1800-luvun alkuun, jolloin "cocktail" määriteltiin sekoitukseksi, joka sisälsi alkoholia, sokeria, vettä ja katkerotippoja.
Nimi "Old Fashioned" alkoi yleistyä 1800-luvun lopulla, kun baarien asiakkaat pyysivät cocktaileja, jotka tehtiin "vanhanaikaisella tavalla." Nykyinen resepti tuli tunnetuksi Waldorf-Astoria-hotellissa New Yorkissa, ja siitä lähtien Old Fashioned on ollut eleganssin ja tyylin symboli.
Old Fashioned koki uuden nousun 2010-luvulla, osittain kiitos TV-sarjan Mad Men, jossa päähenkilö Don Draper tilasi tätä juomaa usein. Se on cocktail, joka kunnioittaa perinteitä ja tarjoaa hienostuneen makuelämyksen.
Resepti: Old Fashioned
Ainesosat:
- 5 cl bourbonia tai rye-viskiä
- 1 sokeripala (tai 1 tl sokerisiirappia)
- 2–3 tippaa Angostura-bitters
- Pala appelsiininkuorta (koristeluun)
- Jääpaloja
Ohjeet:
- Aseta sokeripala matalaan lasiin (ns. Old Fashioned -lasiin).
- Tiputa Angostura-bitters sokeripalan päälle. Jos käytät sokerisiirappia, kaada se lasiin yhdessä bitterin kanssa.
- Murskaa sokeripala ja bitters osittain liukenemaan.
- Lisää iso jääpala tai useita pieniä jääpaloja.
- Kaada joukkoon viski ja sekoita varovasti, kunnes juoma on hyvin viilentynyt.
- Koristele appelsiininkuorella – purista kuoren öljyt lasin päälle aromin korostamiseksi.
Tarjoile ja nauti tästä ajattomasta klassikosta!
