Aura De Calvente – Aceite de Oliva Virgen Extra de Calvente Mountain Wine

Elaborado en las soleadas alturas del Parque Natural de la Sierra de la Almijara, Aura Aceite de Oliva Virgen Extra es una verdadera expresión del terroir andaluz.

Producido por la reconocida bodega Bodegas Calvente, este aceite de oliva premium se obtiene de aceitunas cuidadosamente seleccionadas de las variedades Lojaime, Manzanilla y Picual, cultivadas en suelos ricos en minerales y suavemente acariciadas por las brisas frescas del Mediterráneo.

Cada gota de Aura es un homenaje a la tradición, la naturaleza y el saber hacer artesanal. Las aceitunas se recolectan a mano en su punto óptimo de maduración y se prensan en frío a baja temperatura para conservar todos los matices de sabor y aroma. El resultado es un jugo de oliva puro, con una acidez inferior al 0,9 %, de sabor limpio, suave, ligeramente afrutado y maravillosamente equilibrado, sin notas picantes dominantes.

Este aceite es mucho más que un producto gourmet: es la recuperación de una finca casi olvidada, devuelta a la vida por Calvente con la misma dedicación con la que elaboran sus galardonados vinos. Aura es una celebración del origen, la herencia y la pureza.

Perfecto para:
Rociar sobre verduras a la parrilla, aliñar ensaladas frescas, acompañar con pan crujiente… o disfrutarlo directamente con una cucharita.

Características

Variedades: Lojaime, Manzanilla, Picual
Edad de los olivos: Más de 100 años / Más de 700 años
Ubicación: Haza Molla (Pago de Los Castillejos)
Superficie: 7 hectáreas
Altitud: 800–900 metros sobre el nivel del mar
Clima: Mediterráneo de montaña
Orientación: Sureste
Pendiente: 15–35 %
Recolección: Manual y vareo con vara (noviembre)
Extracción: En frío
Filtrado: Decantación por gravedad
Acidez: 0,2 % de ácido oleico por 100 g
Nota de cata: Color amarillo dorado, aroma intenso, sabor dulce y afrutado, delicado y con una textura extremadamente suave en boca. Es el auténtico oro líquido de Andalucía.