El affogato es un postre italiano sencillo pero lujoso que combina dos de los mayores placeres de la vida: helado y café.
Perfecto como un elegante final para una comida o un rápido capricho de media tarde.
Ingredientes (para 1 porción):
- 1 bola de helado de vainilla (o cualquier otro sabor como avellana o chocolate para variar)
- 1 espresso doble (aproximadamente 50–60 ml), recién hecho y caliente
- Opcional: chocolate rallado, cacao en polvo, frutos secos picados o una galleta biscotti al lado
Instrucciones:
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Prepara el café:
Prepara un espresso doble (o sencillo si prefieres un sabor más suave). El café debe estar recién hecho y caliente. -
Sirve el helado:
Coloca una bola de helado de vainilla en un recipiente pequeño o un vaso de borde bajo. -
Vierte el café:
Vierte el espresso caliente suavemente sobre el helado. Observa cómo el helado comienza a derretirse y se mezcla con el café, creando un equilibrio perfecto entre lo caliente y lo frío. -
Decora (opcional):
Espolvorea un poco de chocolate rallado, una pizca de cacao en polvo o frutos secos picados encima. Si lo deseas, acompaña con una galleta biscotti. -
Disfruta inmediatamente:
Sirve el affogato de inmediato mientras el helado está frío y el café caliente. ¡Ese contraste es lo que hace que este postre sea tan especial!
Consejos para variar:
- Versión de lujo: Añade un chorrito de licor, como amaretto o Baileys, al café para una versión adulta.
- Opción vegana: Utiliza helado de vainilla vegano y espresso a base de plantas para un affogato completamente vegano.
- Con chocolate: Sustituye el helado de vainilla por helado de chocolate para un sabor más intenso.
El affogato es tan fácil de preparar como impresionante para servir – ¡un clásico italiano atemporal! 🍨☕
