Comtats de Barcelona ist die Region, in der mehr als 95 % der CAVA-Produktion konzentriert sind. Dieses Gebiet in Katalonien im Nordosten Spaniens entlang der Mittelmeerküste liegt in der Nähe der ikonischen und kosmopolitischen Stadt Barcelona. In dieser Region liegt die Gemeinde Sant Sadurní d'Anoia, die allgemein als „Hauptstadt des CAVA“ gilt.
Sant Sadurní d'Anoia
Es war in In Sant Sadurní d'Anoia wurden 1872 die ersten Flaschen CAVA produziert, was den Beginn einer reichen Tradition der spanischen Schaumweinproduktion markierte. Sant Sadurní d'Anoia ist nicht nur der Geburtsort von CAVA, sondern auch ein Zentrum der CAVA-Kultur und des Tourismus.
Besucher der Gegend können zahlreiche Weinberge und Weingüter erkunden, die jeweils einzigartige Einblicke in den Produktionsprozess und die Möglichkeit bieten, verschiedene CAVA-Sorten zu probieren. Die Kombination aus historischer Bedeutung, malerischen Landschaften und der Nähe zu Barcelona macht Comtats de Barcelona zu einem Muss für Weinliebhaber und Touristen gleichermaßen.
Die Weinberge
Das beliebteste Weingut, das CAVA produziert und das häufig von Touristen besucht wird, ist Codorníu . Codorníu liegt in Sant Sadurní d'Anoia und ist als ältestes Weingut Spaniens bekannt. Seine Ursprünge reichen bis ins Jahr 1551 zurück. Es ist ein bedeutender Standort für CAVA, da hier 1872 der erste CAVA hergestellt wurde. Codorníu bietet eine Vielzahl von Touroptionen, darunter Anfängerkurse in CAVA-Verkostung, Gran-Reserva-Verkostungen und sogar ein unterhaltsames „Codorníu-Quest“, bei dem Geschicklichkeit und Einfallsreichtum auf die Probe gestellt werden.
Ein weiterer sehr empfehlenswerter Weinberg ist Freixenet , ebenfalls in Sant Sadurní d'Anoia gelegen. Freixenet ist der weltweit größte CAVA-Produzent und bekannt für seine ikonische Cordón Negro-Flasche. Die Führungen bei Freixenet sind umfassend und beginnen mit einem Video über die Geschichte des Weinguts, gefolgt von einer Besichtigung der alten und neuen Produktionsanlagen und endend mit einer Verkostung ihrer beliebten CAVAs.
Für diejenigen, die ein persönlicheres Erlebnis suchen, ist Gramona eine ausgezeichnete Wahl. Gramona ist für seine hochwertigen, lange gereiften CAVAs und seinen starken Fokus auf Nachhaltigkeit bekannt und bietet personalisierte Touren an, die Weinbergbesuche, Kellerführungen und Verkostungen umfassen. Sie bieten sogar einzigartige Erlebnisse wie Ausritte durch die Weinberge.
Alle diese Weingüter sind von Barcelona aus erreichbar und bieten bereichernde Führungen an, bei denen die reiche Geschichte und der sorgfältige Herstellungsprozess von CAVA im Mittelpunkt stehen.
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