Frisch, aromatisch und schön – Minze ist ein echter Sommerklassiker und passt sowohl in die Küche als auch ins Glas. Viele verbinden Minze mit Klassikern wie dem Mojito, aber tatsächlich gibt es viele verschiedene Sorten – jede mit einem eigenen Aroma.
In diesem Artikel stellen wir dir die beliebtesten Minzsorten vor und zeigen, wie du sie in Cocktails, Speisen und Desserts am besten einsetzt.
Was ist Minze – und warum gibt es so viele Sorten?
Minze ist eine vielseitige Pflanze, die seit Jahrhunderten in Küche, Getränken und zur Erfrischung verwendet wird. Sie wächst leicht, duftet intensiv und es gibt über 20 verschiedene Arten. Die bekanntesten unterscheiden sich deutlich im Geschmack – von mild-süß bis kräftig und kühlend.
Die richtige Minze zur richtigen Gelegenheit macht geschmacklich einen großen Unterschied – vor allem in Cocktails.
Beliebte Minzsorten – und ihre Verwendung
Grüne Minze (Spearmint)
🌿 Der Cocktail-Klassiker.
Mild, leicht süßlich und rund im Geschmack – perfekt für Mojitos, Hugos und andere erfrischende Sommerdrinks. Auch in Salaten, Joghurtsoßen, Couscous oder Tee eine tolle Zutat.
Pfefferminze
❄️ Kräftig, kühlend und reich an Menthol.
Wird oft für Tees, Schokolade oder Süßigkeiten verwendet. In Cocktails eher sparsam einsetzen – kann schnell dominant wirken.
Apfelminze
🍏 Fruchtig-mild mit einer Note von grünem Apfel.
Ideal für Obstsalate, Eistee oder als Garnitur auf Desserts wie Sorbet oder Panna Cotta.
Schokoladenminze
🍫 Duftet und schmeckt wie Minzschokolade.
Passt wunderbar zu Schokoladendesserts, Kaffee oder als besondere Zutat im Gin & Tonic.
Ananasminze
🍍 Leicht süß mit tropischem Aroma.
Etwas seltener, aber dekorativ und geschmacklich besonders. Ideal für Mocktails, Smoothies oder eiskalte Sommerdrinks.
Drink-Tipp – Gin & Tonic mit Schokoladenminze
Ein überraschend elegantes Upgrade für den klassischen G&T. Die zarte Minzschokoladen-Note harmoniert wunderbar mit den frischen Botanicals des Gins.
Zutaten:
– 4–5 frische Blätter Schokoladenminze
– 5 cl Dry Gin
– Tonic Water
– Ein Streifen Orangenschale
– Eiswürfel
Zubereitung:
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Die Minzblätter vorsichtig mit einem Löffelrücken andrücken, um das Aroma freizusetzen – nicht zerdrücken.
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Ein Glas mit Eis füllen.
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Gin dazugeben und mit Tonic auffüllen.
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Orangenschale über dem Glas ausdrücken, um die ätherischen Öle freizusetzen, und hineingeben.
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Mit einem Minzzweig garnieren.
Ein aromatischer Sommerdrink – perfekt für den Aperitif oder als leichter Abschluss eines warmen Abends.
Weitere Ideen für Minze im Sommer
– In Salaten mit Wassermelone, gegrilltem Gemüse oder Feta
– In Tzatziki für eine frische Note
– In Obstsalaten, vor allem mit Zitrusfrüchten oder Beeren
– In Eistee oder Sprudelwasser
– Als Garnitur für Desserts, Kuchen oder Drinks
Ob selbst gezogen oder frisch gekauft – Minze ist eine einfache Möglichkeit, mehr Geschmack und Frische in den Sommer zu bringen. Probiere ruhig neue Sorten aus – vielleicht Schokoladenminze im Dessert oder Apfelminze im nächsten Drink?
Minze gehört einfach zur Saison dazu – und verleiht deinen Weinerinnerungen eine frische Note.
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