Affogato ist ein einfaches, aber luxuriöses italienisches Dessert, das zwei der größten Freuden des Lebens kombiniert: Eis und Kaffee.
Perfekt als eleganter Abschluss einer Mahlzeit oder als schneller Nachmittagssnack!
Zutaten (für 1 Portion):
- 1 Kugel Vanilleeis (oder eine andere Sorte wie Haselnuss oder Schokolade für Abwechslung)
- 1 doppelter Espresso (ca. 50–60 ml), frisch gebrüht und heiß
- Optionale Garnitur: geriebene Schokolade, Kakaopulver, gehackte Nüsse oder Biscotti als Beilage
Anleitung:
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Kaffee zubereiten:
Brühen Sie einen doppelten Espresso (oder einen einfachen, wenn Sie einen milderen Geschmack bevorzugen). Der Kaffee sollte frisch gebrüht und heiß sein. -
Eis servieren:
Geben Sie eine Kugel Vanilleeis in eine kleine Schale oder ein Glas mit niedrigem Rand. -
Kaffee darübergießen:
Gießen Sie den heißen Espresso vorsichtig über das Eis. Beobachten Sie, wie das Eis zu schmelzen beginnt und sich mit dem Kaffee vermischt, um eine perfekte Balance aus heiß und kalt zu schaffen. -
Garnieren (optional):
Bestreuen Sie das Dessert mit geriebener Schokolade, einer Prise Kakao oder gehackten Nüssen für zusätzliche Textur und Geschmack. Falls gewünscht, servieren Sie einen Biscotti dazu. -
Sofort genießen:
Servieren Sie das Affogato sofort, während das Eis noch kalt und der Kaffee noch heiß ist – diese Kontraste machen das Dessert so besonders!
Variations-Tipps:
- Luxus-Version: Fügen Sie dem Kaffee einen Schuss Likör hinzu, z. B. Amaretto oder Baileys, für eine erwachsene Variante.
- Vegan: Verwenden Sie veganes Vanilleeis und pflanzlichen Espresso für ein komplett veganes Affogato.
- Schokoladen-Twist: Ersetzen Sie Vanilleeis durch Schokoladeneis für ein intensiveres Geschmackserlebnis.
Affogato ist genauso einfach zuzubereiten, wie es beeindruckend zu servieren ist – ein zeitloser italienischer Klassiker! 🍨☕
