Im charmanten Dorf Rilly-la-Montagne, eingebettet in die sanften Hügel und Weinberge der Montagne de Reims, befindet sich eines der respektiertesten – und zugleich bodenständigsten – Champagnerhäuser: Champagne Vilmart & Cie.
Seit fünf Generationen, genauer gesagt seit 1890, widmet sich die Familie der Kunst, elegante, komplexe und kompromisslose Champagner zu kreieren – mit tiefem Respekt für Terroir und Tradition.
Für alle, die Weine mit Persönlichkeit, Geschichte und einem starken Herkunftscharakter schätzen, ist Vilmart ein Name, den man kennen sollte – oder besser noch: ein Korken, der einen Platz im Corkframe verdient.
Eine Familie, ein Versprechen
Seit 1989 führt Laurent Champs, die fünfte Generation der Familie, das Haus mit Leidenschaft und Vision. Doch er ruht sich nicht auf Traditionen aus – er hebt sie auf ein neues Niveau. Unter seiner Führung hat sich Vilmart als einer der besten Grower-Producers der Champagne etabliert – also ein Weingut, das seine eigenen Trauben anbaut und vinifiziert.
Die Rebfläche umfasst lediglich 11 Hektar. Jeder Rebstock wird mit großer Sorgfalt gepflegt. Der Anbau erfolgt nachhaltig und ohne chemische Pestizide – ein klares Bekenntnis zur Qualität und zum Schutz der Natur.
„Wir versuchen nicht, etwas zu machen, das jedem gefällt. Wir machen, was wir lieben – und hoffen, dass unsere Kunden es auch lieben“, sagt Laurent Champs.
Der Stil: Champagner mit dem Herzen Burgunds
Was Vilmart wirklich einzigartig macht, ist der Stil des Hauses. Keiner der Champagner durchläuft eine malolaktische Gärung – so bleibt die frische, lebendige Säure erhalten – und alle Weine werden in Eichenfässern ausgebaut, oft gebrauchte Barriques aus dem Burgund. Das Ergebnis? Champagner mit Struktur, Tiefe und Textur – Weine, die Geschichten erzählen: vom Boden, vom Handwerk, von der Familie.
Die Spitzen-Cuvée „Coeur de Cuvée“, aus den besten Trauben alter Reben in Premier-Cru-Lagen, ist ein Paradebeispiel: balanciert, vielschichtig, mit Noten von weißen Früchten, Brioche, Mineralität und einem langen, vibrierenden Abgang.
Kein Grand Cru – und trotzdem Weltklasse
Vilmart besitzt keine Grand-Cru-Weinberge, sondern ausschließlich Premier-Cru-Lagen – und dennoch übertrifft das Haus regelmäßig renommierte Marken in Blindverkostungen. Kritiker wie Antonio Galloni und Richard Juhlin zählen Vilmart zu den besten Champagnerproduzenten überhaupt – unabhängig von Klassifikationen.
Das zeigt: Große Weine entstehen nicht durch Etiketten, sondern durch echtes Handwerk, Zeit und Hingabe.
Ein Besuch – und was man probieren sollte
Wer in der Champagne unterwegs ist, sollte einen Besuch in Rilly-la-Montagne einplanen. Vilmart empfängt seine Gäste mit echter Gastfreundschaft – keine Show, kein Prunk, sondern Menschen, die ihre Weine leben.
Drei Cuvées, die man nicht verpassen sollte:
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Grande Réserve – Eine ernsthafte, aber zugängliche Assemblage aus Pinot Noir und Chardonnay. Ideal zum Einstieg.
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Grand Cellier – Frisch, zitrusbetont und elegant. Ein Geheimtipp unter Sommeliers.
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Coeur de Cuvée – Die Signatur-Cuvée. Komplex, cremig, reif – perfekt für besondere Anlässe oder zum Reifen im Keller.
Champagner mit Seele
In einer Region, die oft von großen Namen und Hochglanz-Marketing geprägt ist, ist Vilmart ein erfrischendes Gegenbeispiel. Hier geht es um Herkunft, Handarbeit und Herzblut. Champagner mit Seele – für Menschen, die mehr als nur Bläschen suchen.
Und für alle, die ihre Weinmomente im Corkframe festhalten: Ein Korken von Vilmart steht nicht nur für einen edlen Tropfen, sondern für eine Geschichte, einen Ort – und eine Philosophie.
Champagne Vilmart & Cie
5 Rue des Gravières
51500 Rilly-la-Montagne, Frankreich
🌐 www.champagnevilmart.fr
