Thanksgiving er en af de mest elskede traditioner i USA og Canada, som samler familier og venner for at dele taknemmelighed og nyde et festmåltid.
Denne helligdag fejres typisk den fjerde torsdag i november i USA og den anden mandag i oktober i Canada.
Historisk Baggrund
Thanksgivings oprindelse går tilbage til de tidlige kolonitider. Helligdagen har sine rødder i et måltid fra 1621, som blev delt af de engelske pilgrimme og Wampanoag-folket i Plymouth, Massachusetts, for at fejre pilgrimmenes første succesfulde høst i den nye verden. Præsident Abraham Lincoln erklærede senere Thanksgiving for en national helligdag i 1863, under den amerikanske borgerkrig, i et forsøg på at forene landet.
Traditionelle Retter
Thanksgiving-middagen er kendt for sin hjertelige og rige menu, som omfatter:
- Kalkun: Hovedretten, ofte stegt eller bagt og serveret med forskellige fyld.
- Kartoffelmos: Cremet og smørfuldt, en vigtig sideret.
- Tranebærsauce: En sød og syrlig sauce, der komplementerer kalkunen.
- Søde Kartofler: Ofte serveret bagte eller i en gryderet, nogle gange toppet med skumfiduser.
- Grønne Bønner: Typisk dampet og krydret eller lavet som en gryderet.
- Græskartærte: En uundværlig dessert, der symboliserer efterårshøsten.
Drikkevarer der Serveres
Nogle klassiske drikkevarer passer godt til Thanksgiving-festen:
- Vin: Rødvine som Pinot Noir og Zinfandel eller hvidvine som Chardonnay og Riesling er fremragende valg.
- Øl: En let lager eller en ravfarvet ale kan være forfriskende.
- Cider: Hård eller alkoholfri, især æblecider, passer godt til de efterårsagtige smage.
Thanksgiving er mere end bare et måltid; det er en tid for at give og dele, reflektere over årets velsignelser og nyde andres selskab.
Uanset om det fejres med en stor forsamling eller en mere intim middag, er essensen af denne helligdag taknemmelighed og det fællesskab, den fremmer.
