Den bedste daglige rutine
Skrab overfladen med det samme.
Vask med opvaskemiddel og en børste.
Skyl og tør efter med et håndklæde.
Opbevar skærebrættet oprejst, så begge sider tørrer hurtigt.
Undgå iblødsætning og opvaskemaskine. Begge dele kan forårsage vridning, revner og dvælende lugte.
Sådan fjerner du dårlig lugt
Groft salt + citron
Drys groft salt på, gnid med en halv citron, lad det sidde i 5–10 minutter. Skrub let, skyl og tør.
Bagepulverpasta
Bland bagepulver med lidt vand. Fordel på skærebrættet i 10–20 minutter. Skrub, skyl og tør helt.
3% brintoverilte (til "fastsiddende" lugte)
Hæld eller spray på overfladen, lad det sidde i ca. 5 minutter. Skyl og tør.
Hygiejne i praksis
Det vigtigste er korrekt vask med en børste og at lade skærebrættet tørre helt mellem brug. Efter rå kylling eller fisk kan du foretage en ekstra dybdegående rengøring, når det er nødvendigt.
Oliebehandling der forlænger dit skærebræts levetid
Et tørt skærebræt absorberer mere fugt, farve og lugt. Oliebehandling hjælper med at beskytte overfladen og gør det nemmere at rengøre.
Vælg den rigtige olie
Brug en skærebrætolie, der er beregnet til fødevarekontakt, ofte fødevaregodkendt mineralolie (også kaldet hvid mineralolie). Undgå almindelige madolier (oliven/raps), da de kan blive harske og forårsage ubehagelige lugte.
Sådan olierer du dit skærebræt
Sørg for, at skærebrættet er helt tørt.
Påfør et tyndt lag på begge sider og kanter.
Lad det absorbere i 2–8 timer eller natten over.
Tør overskydende olie af.
Når det er tid til at udskifte dit skærebræt
Dybde riller der ikke kan renses ordentligt.
Revner hvor fugt kan samle sig.
Mugpletter der vender tilbage efter grundig rengøring.
