Leder du efter en enkel, men sofistikeret cocktailopskrift? Negroni Sbagliato er en boblende twist på en klassiker – perfekt til dig, der ønsker en lettere, men stadig stilfuld drink.
Hvad er en Negroni Sbagliato?
Sbagliato betyder "fejl" på italiensk. Denne drink opstod, da en bartender ved en fejl brugte mousserende vin i stedet for gin i en klassisk Negroni – og resultatet blev så godt, at det blev en ny klassiker.
I modsætning til en traditionel Negroni (gin, vermouth og Campari), erstatter Sbagliato ginnen med mousserende vin – hvilket gør den lettere, friskere og ideel som aperitif.
Opskrift: Negroni Sbagliato
Ingredienser (1 drink):
-
3 cl rød, sød vermouth
-
3 cl Campari
-
6 cl mousserende vin (f.eks. prosecco)
-
Is
-
Appelsinskive eller appelsinskal til pynt
Sådan gør du:
-
Fyld et lavt glas (old fashioned-glas) med is.
-
Hæld vermouth og Campari i.
-
Top med mousserende vin.
-
Rør forsigtigt rundt.
-
Pynt med en skive appelsin eller et twist af appelsinskal.
Tip: Brug en tør prosecco for at balancere sødmen fra vermouthen. Ønsker du mere syre? Tilsæt et stænk friskpresset appelsinsaft.
Hvornår passer Negroni Sbagliato?
Denne drink er perfekt som aperitif før middagen – især sammen med italienske småretter, oste eller antipasti. Den er også et godt alternativ for dem, der synes, en klassisk Negroni er lidt for stærk.
