I hjertet af Constantia-dalen, lige uden for Cape Town, ligger en af verdens mest legendariske vingårde – Klein Constantia. Med en historie, der går tilbage til det 17. århundrede, har denne vingård overlevet kolonitiden, økonomiske nedture og selv den frygtede vinlus (phylloxera).
Men det, der for alvor har sikret Klein Constantias plads i historien, er én exceptionel vin: Vin de Constance.
En legendarisk vingård bliver til
Klein Constantia blev grundlagt i 1685 af Simon van der Stel, guvernøren i Kapkolonien. Han opdagede hurtigt, at Constantia-dalens unikke klima og jordbund var ideelle til vinproduktion. De kølige vinde fra Atlanterhavet kombineret med veldrænede, næringsrige jorde skabte de perfekte betingelser for dyrkning af kvalitetsdruer.
I løbet af det 18. og 19. århundrede blev vingårdens søde vin, Vin de Constance, en sensation i Europas kongehuse. Det var en favorit hos Napoleon Bonaparte, som efter sigende drak det i sin eksil på Sankt Helena. Forfattere som Jane Austen og Charles Dickens nævnte det i deres romaner, og vinen blev et symbol på luksus og eksklusivitet.
Men i slutningen af 1800-tallet ramte katastrofen. Vinlusen (phylloxera) ødelagde vinmarkerne, og med økonomiske kriser i Sydafrika gik Klein Constantia i forfald. Først mere end et århundrede senere skulle vingården genopstå.
Genoplivningen af Vin de Constance
I 1980’erne besluttede en gruppe passionerede vinmagere og investorer at bringe Klein Constantia tilbage til sin tidligere storhed. Ved hjælp af historiske dokumenter rekonstruerede de den berømte Vin de Constance ved at bruge den samme druesort – Muscat de Frontignan – og de samme vinificeringsmetoder som i 1700-tallet.
Resultatet? En moderne genfødsel af en vin med en ældgammel arv. Vin de Constance har siden modtaget topanmeldelser og vundet internationale priser år efter år.
Smagsprofilen? Denne gyldne vin er rig, men samtidig frisk, med intense noter af abrikos, citrus, honning og krydderier. Den perfekte balance mellem sødme og syre gør den til en af verdens mest elegante dessertvine.
Mere end bare sød vin
Selvom Vin de Constance er Klein Constantias mest berømte vin, producerer vingården også andre førsteklasses vine. Deres Sauvignon Blanc er en af Sydafrikas mest anerkendte, kendt for sin sprøde syre og mineralitet.
De fremstiller også Estate Red, en Bordeaux-inspireret rødvinsblend, samt en række eksperimentelle vine, der demonstrerer vingårdens innovation og kreativitet.
En af Sydafrikas smukkeste vingårde
Klein Constantia er ikke bare kendt for sin vin, men også for sin spektakulære skønhed. Med bølgende vinmarker, udsigt over False Bay og historisk arkitektur er det en destination, der tiltrækker både vinelskere og turister.
Besøgende kan nyde vinprøvninger, guidede ture i vinmarkerne og eksklusive middage, hvor vinene kombineres med lokale delikatesser.
Klein Constantia i dag – og fremtiden
I dag fortsætter Klein Constantia med at skrive historie. Med en kombination af bæredygtig vinproduktion, moderne vinfremstillingsteknikker og respekt for traditionen har vingården cementeret sin status som en af verdens førende vinproducenter.
Vin de Constance forbliver en tidløs ikonisk vin, og Klein Constantia viser, hvordan historie, passion og innovation kan forenes for at skabe noget helt enestående.
Har du nogensinde smagt Vin de Constance? Hvis ikke, er det måske på tide at opleve en af vinverdenens største legender! 🍷✨
