Pumpkin Guide – Edible Varieties and What to Cook

Græskar-guide – spiselige sorter og hvad du kan lave med dem

Opdag spiselige græskarsorter og hvordan du tilbereder dem. En komplet guide til efterårets mest alsidige ingrediens – fra supper og risottoer til tærter og bagværk.
Wine Map Set Classic - España, France, Italia - Corkframes.com

EKSKLUSIVE PLAKATER OG VINKORT FRA PRISVINDENDE KUNSTNERE

LIGE NU! 40% RABAT PÅ ALLE VINKORT & PLAKATER

Wasabi – Japans smagfulde grønne delikatesse Reading Græskar-guide – spiselige sorter og hvad du kan lave med dem 2 minutes Next Top 5 vine at holde øje med denne efterår

Græskar er et ægte symbol på efteråret – både i madlavningen og som sæsonpynt. Her får du en guide til de mest almindelige spiselige græskarsorter, og hvordan du bruger dem i køkkenet.

Populære spiselige græskarsorter

Butternut squash
Pæreformet med beige skal og en sød, nøddeagtig smag.

Muscat græskar (Musquée de Provence)
Riflet og flad-rund med dyborange frugtkød og mild, sød smag.

Hokkaido (Red Kuri)
Rund og dyborange med spiselig skal. Smagen er fyldig og let nøddeagtig.

Spaghetti squash
Oval og gul. Frugtkødet bliver til spaghetti-lignende strenge, når det tilberedes.

Acorn squash
Lille og grøn (nogle gange orange) med riflet skal og mild smag.

Crown Prince
Sølvblå skal med fast, orange frugtkød og sød, rig smag.

Sugar Pie græskar
Et lille klassisk græskar med naturligt sødt frugtkød – ideelt til bagning.

Hvad kan du lave med græskar?

Græskarkød er utroligt alsidigt og kan bruges i både salte retter og søde desserter.

Opskriftsidéer:

  • Supper og puréer – cremet græskarsuppe med kokosmælk eller fløde

  • Ovnbagt græskar – med olivenolie, rosmarin og havsalt

  • Græskarpasta eller risotto – blend til en silkeblød puré og brug som base

  • Gratiner og vegetariske fyld – især med spaghetti squash og acorn

  • Bagværk og tærter – brug græskarpuré i muffins, brød eller klassisk græskartærte

  • Græskarsmør eller marmelade – søde pålæg til brød eller pandekager

Tips til tilberedning

Skær i stykker og bag i ovnen – det fremhæver sødmen og den nøddeagtige smag
Rør græskarpuré i pandekagedej eller grød for ekstra næring
Kombinér med krydderier som kanel, muskat, karry eller chili
Frys græskarpuré ned i portioner til nem madlavning i hverdagen

Vidste du at...

Hokkaido og nogle andre sorter har spiselig skal, der bliver blød ved tilberedning
Græskar er rig på betacaroten, C-vitamin og fibre
Ristede græskarkerner er en lækker og sund snack

Tilmeld dig vores Nyhedsbrev

Tilbud, Inspiration, Nye produkter og udsalg. Direkte til din indbakke!