Baileys – Verdens mest elskede flødelikør

Når det gælder ikoniske likører, er der få, der kan måle sig med Baileys Irish Cream – den cremede, bløde og uimodståeligt populære drik, som har opnået global anerkendelse. Siden lanceringen i 1970’erne er Baileys blevet synonym med nydelse, dessertagtige cocktails og irsk charme. I dag er det verdens mest solgte likør målt i volumen.

Født ud af innovation – og fløde

Baileys blev skabt i 1974 i Dublin, Irland, som verdens første flødelikør. Et udviklingsteam ønskede at skabe noget helt nyt ved at blande:

• Irsk whiskey

• Frisk fløde

• Kakao og vanilje

Resultatet blev en glat og rund likør med den perfekte balance mellem sødme og styrke.

Det unikke ved Baileys er brugen af frisk irsk fløde, som blandes med whiskey inden for 36 timer efter malkning. Kombineret med naturlige smagsstoffer skabes en likør, der holder sig frisk i op til to år – helt uden konserveringsmidler.

Sådan nyder man Baileys

En af grundene til, at Baileys er så populær, er dens alsidighed. Her er nogle af de mest almindelige måder at nyde den på:

• Med is – klassisk og enkelt.

• I kaffe – giver en luksuriøs drejning.

• I cocktails – som i den populære Espresso Martini eller Mudslide.

• Som dessert – hældt over is eller brugt i bagværk.

I de senere år har Baileys også lanceret flere smagsvarianter som Salted Caramel, Chocolate Cherry og Red Velvet Cupcake, som især appellerer til et yngre og mere eventyrlystent publikum.

Baileys og vinverdenen – uventede ligheder

Selvom Baileys og vin tilhører forskellige drikkekategorier, deler de visse fællestræk. Begge bygger på:

• En følelse af luksus

• Delte øjeblikke

• Et håndværk bag hver dråbe

Sjove fakta om Baileys

1. Der sælges over 80 millioner flasker Baileys om året – svarende til cirka 2,5 flasker i sekundet verden over.

2. En flaske Baileys indeholder over 50 % fløde.

3. Baileys produceres stadig udelukkende i Irland, i Dublin og Mallusk.

Prøv en klassiker – Baileys Espresso Martini

Ingredienser:

• 4 cl Baileys

• 2 cl vodka

• 2 cl friskbrygget espresso

• Is

Fremgangsmåde:

1. Ryst alle ingredienser med is i en shaker.

2. Si op i et cocktailglas.

3. Pynt efter smag.

Resultatet? En dessert i drinkform – både kraftfuld og cremet.

Vil du læse flere artikler om ikoniske drikke, vintips eller de nyeste designtendenser?
Følg vores nyhedssektion på Corkframes.com – hvor vinverdenen møder stil, smag og passion.