談到義大利葡萄酒，許多人首先會想到來自托斯卡納的奇揚地（Chianti）或是皮埃蒙特的巴羅洛（Barolo）。但在義大利靴子形狀最南端的西西里島上，還藏著另一顆珍寶——Nero d’Avola，這是一種深植於當地土地的葡萄品種，其名字的字面意思就是「來自阿沃拉的黑色」。
西西里南部的葡萄品種
Nero d’Avola 在西西里島已有數百年的種植歷史，被認為是該島最重要的紅葡萄品種。它起源於西西里東南部的一座小城市——阿沃拉（Avola）。當地乾燥溫暖的氣候以及富含石灰質的土壤，為這種葡萄提供了絕佳的生長條件，使其釀出的酒兼具力量與優雅。
風味特徵——深色果香與地中海陽光
Nero d’Avola 所釀造的葡萄酒通常具有深沉、近乎墨黑的色澤，口感豐滿濃郁，帶有熟櫻桃、李子、甘草、菸草與香草的香氣。在較溫暖的地區，酒體更為濃厚集中；而在較涼爽的地區，則呈現出更為清新、多果香的風格。
儘管酒體飽滿，Nero d’Avola 常具有柔順的單寧，使其非常適合與多種料理搭配，尤其是烤肉與風味濃郁的義式麵食。
從散裝酒到西西里的驕傲
在 20 世紀的大部分時間裡，Nero d’Avola 主要用於散裝酒的生產，經常與其他品種混釀，以增加顏色和酒體。但在近幾十年，一批新一代釀酒師開始探索這個品種的真正潛力。
如今，Nero d’Avola 已被用來釀造出品質卓越的單一品種酒與混釀酒，常與 Syrah 或 Frappato 等品種混合。特別是在 DOC 產區如 Noto、Eloro 和 Cerasuolo di Vittoria，這些地區已因其複雜且具表現力的 Nero d’Avola 葡萄酒而聞名。
美食與 Nero d’Avola——完美搭配
Nero d’Avola 十分適合搭配義大利料理。試想一道義式 Norma 麵——茄子、番茄與乳酪，正好與這款酒的黑色果香和香料感完美呼應。或者來一道傳統的義式燉小牛膝（Osso Buco），酒體結構與濃厚的燉煮風味達到絕妙平衡。
此外，它也非常適合搭配半熟起司、羊肉或碳烤蔬菜。
用我們的酒地圖探索西西里
在 Corkframes，我們不僅熱愛葡萄酒，更熱愛葡萄酒背後的故事與原產地。我們設計的一系列葡萄酒地圖中，包括了義大利與西西里島，讓你能夠一探 Nero d’Avola 的種植區與其他迷人的產區。
此外，你還可以將最愛的一瓶 Nero d’Avola 的酒塞保存在我們的 Corkframe 相框中，讓這段美好回憶永遠留在牆上——無論是來自西西里的旅程，還是一場與好友共度的特別夜晚。
認識 Nero d’Avola
如果你還沒品嚐過 Nero d’Avola，現在就是最好的時機。這是一段前往更溫暖、更野性的義大利之旅，在那裡，傳統與創新交融，每一杯酒都訴說著陽光、土地與釀酒熱情的故事。
