你有没有注意到，与喝红酒相比，手持一杯起泡酒时，你会感到更开朗、更有活力？你没有看错。许多人表示，喝起泡酒时会感觉更振奋、更轻松，而红酒则往往会带来更平静、更放松的心情。
但造成这种差异的原因是什么？是心理作用，还是有实际的科学依据来支持它？
气泡更快生效
一个关键因素是碳酸化。研究表明，与不含气体的饮料相比，碳酸酒精被人体吸收得更快。这意味着，即使一杯香槟或普罗塞克与红酒的酒精含量大致相同（约12%），但在饮用起泡酒时，你可能会更快感受到其效果。
这种更快的“冲击”通常会转化为那种略带愉悦、活跃的感觉，我们将其与幸福和兴奋联系在一起——就像饮料本身一样。
起泡酒 = 庆祝
还有一个重要的心理因素在起作用。起泡酒几乎总是与庆祝活动联系在一起——除夕、婚礼、生日、在阳光明媚的露台上举杯庆祝。正因为如此，当瓶塞弹出的一瞬间，你的大脑就会预期着喜悦。
这就是所谓的期望效应——一个经过充分研究的心理现象，即我们的身体会根据我们期望发生的事情开始做出反应，甚至在酒精生效之前。换句话说，如果你认为起泡酒会让你快乐，那它很可能就会。
红酒是放松，不是振奋
另一方面，红酒则与缓慢、安静的时刻相关联——通常在晚餐时享用，在昏暗的灯光下，也许是在舒适的扶手椅中。许多人将红酒与放松而非振奋联系在一起。
这不仅仅是环境。红酒往往具有更浓郁、更涩的口感，这自然会促使人们放慢小酌的速度。它还可能含有单宁和组胺等化合物，对某些人来说，大量饮用时可能会引起轻微疲劳甚至头痛。
为什么起泡酒比红酒更能让你感到快乐：
碳酸化导致酒精吸收更快
起泡酒与庆祝和欢乐相关联
期望效应让你的大脑为快乐做好准备
红酒更能让人平静和内省
所以下次你想提升心情时，就选择有气泡的饮品吧。它不仅仅是节日性的——从科学上讲，它更令人振奋。
