腌制红洋葱是一种美味且充满节日气氛的调味品，能为丰盛的圣诞菜肴带来酸甜对比。它们非常适合搭配肉丸、烤火腿、腌三文鱼、肉酱，甚至可以作为奶酪拼盘的配料。
这个版本加入了肉桂和丁香等经典的节日香料，增添了季节风味，使其成为任何节日餐桌的完美点缀。
所需食材：
2个大红洋葱
100毫升蒸馏白醋（如有12%浓度更佳）
200毫升砂糖
300毫升水
1茶匙整丁香
1根肉桂棒
5颗整粒多香果
1片月桂叶
制作说明：
将红洋葱切成薄片，最好使用切片器以获得均匀的切片。将它们放入干净的玻璃罐中。
准备腌制液，将醋、糖和水放入平底锅中混合。加入丁香、肉桂棒、多香果和月桂叶。煮沸，搅拌直至糖溶解。
将热腌制液倒在洋葱上，确保完全覆盖。
放凉，然后密封罐子并冷藏。为获得最佳风味，请在食用前至少放置24小时。
储存：
在冰箱中可保存两周。
可选：
如需辛辣口感，可在倒入液体前向罐中加入几片新鲜辣椒。
