感恩节是一场汇聚丰富美味的盛宴——从烤火鸡和馅料，到红薯、蔓越莓酱和派。要真正提升整顿饭的体验，选择合适的葡萄酒至关重要。以下是最适合感恩节餐桌的葡萄酒指南。
黑皮诺 – 火鸡的经典搭档
黑皮诺是感恩节最受欢迎的葡萄酒之一。酒体轻盈，带有樱桃和蔓越莓的果香以及细腻的香料气息，非常适合搭配火鸡——无论是多汁的胸肉还是更浓郁的大腿肉。同时，它也能很好地衬托蔓越莓酱的酸度。
小贴士：试试来自俄勒冈或勃艮第的黑皮诺，优雅且平衡。
雷司令 – 为多样风味增添清新
半干型雷司令是菜单丰富时的百搭选择。它清爽的酸度与细腻的甜味，既能衬托咸香的火鸡与香草馅料，也能平衡红薯上的甜味糖衣。
小贴士：德国摩泽尔或普法尔茨产区的雷司令，带来爽脆的矿物质感和青苹果、柑橘的香气。
金粉黛 – 馅料与蔬菜的浓烈之选
如果更偏爱饱满的葡萄酒，金粉黛是不二之选。成熟浆果的风味，带点胡椒味，有时还有巧克力或甘草的气息，十分适合搭配香料馅料、烤蔬菜和浓郁的酱汁。
小贴士：加州金粉黛为感恩节餐桌带来温暖与强烈风味。
起泡酒 – 喜庆的开场
用一杯起泡酒开启晚餐。气泡能清新味蕾，提升餐桌上的前几道菜。香槟、克雷芒或干型卡瓦，都是搭配开胃菜和主菜的理想选择。
小贴士：选择干型（Brut），能为丰盛菜肴带来清爽对比。
甜酒 – 派的最佳拍档
南瓜派、碧根果派或苹果派，都需要一杯甜酒相伴。苏玳、托卡伊或经典冰酒，都是完美的收尾选择。
小贴士：甜酒应至少与甜点一样甜，否则酒味会显得发苦。
为感恩节挑选葡萄酒，关键在于平衡与多样。提供红、白和起泡酒，让每位宾客都能找到最喜欢的搭配。这样餐与酒相得益彰，带来完整的节日体验。
