就像葡萄酒一样，水果也有自己的最佳时期——一年中味道最浓郁、香气最迷人、价格往往最合理的时候。选择当季水果不仅能提升味觉体验，也是更聪明、更可持续的选择。
以下是一些最受欢迎的水果及其最佳季节。
🍋 柑橘类水果（橙子、柑橘、葡萄柚、柠檬）
柑橘是冬季的明星。从12 月到 3 月，橙子和柑橘最甜、最多汁。一杯鲜榨果汁或一片血橙搭配甜点酒，就是当季水果如何提升体验的最佳例子。
小知识： 一颗橙子就能满足你一整天的维生素 C 需求——完美的冬季能量补给。
🥭 芒果
对许多人来说，芒果是异域享受的代名词。根据产地不同，季节也有所不同——印度芒果在4 月至 6 月达到高峰，而巴西和非洲芒果通常在秋季进入欧洲。成熟的芒果应散发出甜美、近乎花香的气味，果肉在轻压下应稍有弹性。
搭配葡萄酒时，芒果非常适合芳香型葡萄品种，如雷司令或琼瑶浆——甜味、酸度和热带风味的平衡令人难以抗拒。
小知识： 在印度，芒果被称为“水果之王”，全世界有超过 1000 个品种。
🍉 瓜类
瓜类是夏季的经典水果，最佳季节为6 月至 9 月。无论是西瓜、蜜瓜还是哈密瓜，阳光和温暖让味道达到极致。
炎热夏日里一块冰凉的西瓜令人难忘，而瓜类与葡萄酒搭配同样出色。试试哈密瓜配意大利火腿和普罗赛克——一口就是夏天的味道。
小知识： 西瓜含水量高达 92%——这就是它如此解渴的原因。
🥑 牛油果
得益于世界各地的种植，牛油果几乎全年都有供应，但墨西哥牛油果在11 月至次年 5 月品质最佳。
口感顺滑、带坚果香气和淡淡甜味，它既适合做经典的鳄梨酱，也适合用于清爽沙拉。搭配葡萄酒可能有些难度，但与清新的白葡萄酒（如长相思）或起泡酒很合拍，气泡能很好地中和油润感。
小知识： 牛油果其实是浆果类水果，而不是蔬菜——它还是肉桂树的近亲。
🍎 苹果和梨
秋天是苹果的季节——9 月至 11 月是本地苹果最好的时候。梨子紧随其后，也在秋季达到高峰。两者都非常适合搭配奶酪拼盘，尤其是配一杯起泡酒或清爽的苹果酒。
小知识： 苹果能浮在水上，因为大约 25% 的体积是空气。
🍓 草莓
草莓是夏天的象征。它们在6 月和 7 月最美味，因为在阳光下自然成熟。草莓的清甜与香槟或卡瓦等起泡酒完美契合。
小知识： 草莓是唯一一种种子长在外面的水果——平均每颗草莓大约有 200 粒种子。
🍇 葡萄
当然，一年四季都有葡萄，但在欧洲，季节主要集中在8 月至 10 月。这是吃新鲜葡萄的最佳时节——也是酿酒葡萄的成熟期。
小知识： 欧洲葡萄（Vitis vinifera），经典的酿酒葡萄，已有 6000 多年的栽培历史。
当季水果让味道更出色
吃当季水果就像开一瓶完美年份的葡萄酒——一切都恰到好处，体验变得非同寻常。无论是春天的芒果、夏天的瓜类还是冬天的柑橘，总有一种水果正值高峰。
