De beste dagelijkse routine
Schraap het oppervlak direct schoon.
Was met afwasmiddel en een borstel.
Spoel af en droog met een doek.
Bewaar de plank rechtop zodat beide zijden snel drogen.
Vermijd weken en de vaatwasser. Beide kunnen kromtrekken, barsten en aanhoudende geuren veroorzaken.
Slechte geuren verwijderen
Grofgemalen zout + citroen
Strooi grofgemalen zout, wrijf met een halve citroen, laat 5–10 minuten intrekken. Licht schrobben, afspoelen en drogen.
Baksodapasta
Meng baksoda met een beetje water. Spreid uit op de plank en laat 10–20 minuten intrekken. Schrobben, afspoelen en volledig drogen.
3% waterstofperoxide (voor "hardnekkige" geuren)
Giet of spuit op het oppervlak, laat ongeveer 5 minuten intrekken. Afspoelen en drogen.
Hygiëne in de praktijk
Wat het belangrijkste is, is goed wassen met een borstel en de plank volledig laten drogen tussen gebruik. Na rauwe kip of vis, indien nodig, extra diep reinigen.
Olie die de levensduur van uw plank verlengt
Een droge plank absorbeert meer vocht, kleur en geuren. Olie helpt het oppervlak te beschermen en maakt het gemakkelijker schoon te maken.
Kies de juiste olie
Gebruik snijplankolie die geschikt is voor contact met voedsel, vaak minerale olie van voedingskwaliteit (ook wel witte minerale olie genoemd). Vermijd gewone bakoliën (olijf/canola) omdat deze ranzig kunnen worden en onaangename geuren kunnen veroorzaken.
Hoe u uw plank moet oliën
Zorg ervoor dat de plank volledig droog is.
Breng een dunne laag aan op beide zijden en randen.
Laat 2–8 uur of een nacht intrekken.
Verwijder overtollige olie.
Wanneer het tijd is om uw plank te vervangen
Diepe groeven die niet goed schoon te maken zijn.
Scheuren waar vocht in kan blijven hangen.
Schimmelplekken die na grondige reiniging terugkeren.
