De Appletini, ook wel bekend als Apple Martini, is een frisse, lichtzure en subtiel zoete cocktail die populair werd in de jaren 90, tijdens de comeback van kleurrijke, fruitige drankjes.
Met zijn helder groene kleur, geserveerd in een stijlvol martiniglas en met een uitgesproken groeneappelsmaak, werd de Appletini al snel een icoon in de popcultuur.
Volgens de overlevering is de cocktail ontstaan in Lola’s in West Hollywood, waar een bartender vodka en zure appel-likeur combineerde voor een gast die “iets sterks maar fruitigs” wilde. Het resultaat? Een moderne klassieker die nog steeds geliefd is in cocktailbars over de hele wereld.
Laat je niet misleiden door het speelse uiterlijk – een goede Appletini is perfect in balans: fris, fruitig, strak en met een heldere vodkabasis.
Recept: Klassieke Appletini
Ingrediënten:
-
4 cl vodka
-
2 cl zure appel-likeur (zoals De Kuyper Sour Apple of Apple Pucker)
-
2 cl versgeperst citroen- of limoensap
-
1 cl suikersiroop (optioneel – naar smaak)
Optionele garnering:
-
Een dun schijfje groene appel
-
Een appelchip
-
Een schijfje limoen of een citruszeste
Bereidingswijze:
-
Vul een shaker met ijsblokjes.
-
Voeg de vodka, appel-likeur, citrussap en eventueel suikersiroop toe.
-
Shake krachtig gedurende 10–15 seconden.
-
Zeef in een gekoeld martini- of coupeglas.
-
Garneer naar wens en serveer direct.
Tips van de bartender:
-
Gebruik versgeperst sap voor een natuurlijk frisse en levendige smaak.
-
Wil je een intensere groene kleur? Gebruik een felgekleurde appel-likeur of voeg een druppeltje kleurstof toe.
-
Wrijf een stukje limoen- of citroenschil over de rand van het glas voor extra aroma.
De Appletini is een cocktail die opvalt – fris, elegant en perfect voor aperitief, brunch of een avond met vrienden.
Proost!
