Mixed by Bella (Bella Porcile) è conosciuta per i suoi cocktail selvaggi e creativi, in cui i sapori della natura sono i veri protagonisti. Le sue creazioni uniscono ingredienti nordici a una presentazione giocosa – e il consiglio di questo weekend non fa eccezione.
Il cocktail: Camemoro e melo da ornamento
Un cocktail fresco e fruttato in cui il calvados incontra le bacche nordiche. L’equilibrio tra l’acidità del melo da ornamento, la dolcezza del camemoro e la leggerezza della meringa rende questa ricetta un’esperienza di gusto unica.
Ingredienti:
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5 cl Pere Magloire calvados
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2,5 cl sciroppo di melo da ornamento e camemoro
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3 cl acido malico
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Meringa al melo da ornamento e camemoro
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Guarnizione: fiori secchi e caramelle al camemoro
Preparazione:
Shakerare il calvados, l’acido malico e lo sciroppo con ghiaccio. Filtrare in un bicchiere. Aggiungere la meringa sopra e decorare con fiori e caramelle al camemoro.
Lo sapevi che…
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Il camemoro è spesso chiamato “l’oro delle paludi”. Cresce spontaneamente nel Nord Europa, soprattutto nelle torbiere, ed è ricco di vitamina C. Considerato una vera prelibatezza della cucina nordica.
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I meli da ornamento producono piccole mele ornamentali dal sapore acidulo e rinfrescante. Vengono spesso usati per marmellate, gelatine e liquori – e oggi anche nei cocktail per un profilo aromatico unico.
Un cocktail che cattura l’essenza dei paesaggi nordici, dove la tradizione incontra la mixologia moderna. Perfetto per sorprendere gli ospiti nel weekend.
