La Transylvanie n'abrite pas seulement certains des vins les plus excitants d'Europe de l'Est – elle offre également l'un des décors les plus atmosphériques et culturellement riches pour tout voyage œnologique. Niché parmi les pics boisés des Carpates se trouve le Château de Bran, célèbre (et quelque peu inexactement) connu sous le nom de Château de Dracula.
Mais si les mythes des vampires attirent des visiteurs curieux du monde entier, il y a une autre raison d'explorer la région : la réputation grandissante de la Transylvanie en tant que destination viticole sérieuse.
Voici comment combiner une histoire envoûtante avec des vins de classe mondiale lors d'un voyage inoubliable en Roumanie.
Commencez à Brașov – le cœur de votre voyage
Votre aventure commence dans la ville médiévale de Brașov, à seulement 30 minutes du Château de Bran. Avec ses rues pavées, ses bâtiments aux couleurs pastel et sa scène culinaire animée, Brașov est la base idéale pour explorer à la fois le château et les vignobles voisins.
Conseil : Séjournez dans la vieille ville historique et savourez un dîner accompagné de vins locaux dans l'un des nombreux bars à vin ou restaurants-boutiques de la ville.
Visitez le Château de Bran – au-delà du mythe de Dracula
Bien que Bram Stoker n'ait jamais réellement visité la Transylvanie, le Château de Bran est devenu le foyer symbolique du Comte Dracula. Dramatiquement perché sur une falaise, le château est imprégné d'histoire – de ses racines médiévales à son héritage royal roumain.
Une visite guidée vous mène à travers des escaliers étroits, des couloirs cachés et des pièces ornées. Que vous soyez attiré par le folklore ou fasciné par la vraie reine Marie de Roumanie qui a jadis habité le château, cet arrêt ajoute du drame et de la profondeur à votre itinéraire œnologique.
Conseil : Visitez tôt le matin pour éviter les foules et profiter du calme étrange du château avant l'arrivée des bus touristiques.
Explorez les vignobles locaux près de Bran et Brașov
Juste à l'extérieur de Brașov, plusieurs vignobles-boutiques font parler d'eux avec à la fois des cépages indigènes et des classiques internationaux. Beaucoup proposent des dégustations dans des cadres pittoresques – collines ondulantes, caves rustiques et vues panoramiques sur les Carpates.
Vignobles à découvrir :
Domeniile Sâmburești – L'un des plus anciens domaines viticoles de Roumanie, offrant d'élégants Fetească Neagră et Sauvignon Blanc.
Crama Budureasca – Une cave moderne axée sur les pratiques durables et les vins locaux expressifs.
Liliac Winery – Connu pour ses vins frais et fruités et son image de marque élégante ; parfait pour les amateurs de vin à la recherche de quelque chose digne d'Instagram.
Conseil : Réservez vos visites de vignobles à l'avance – les dégustations sont souvent personnalisées et incluent à la fois du vin et des collations locales comme du fromage, du miel et de la charcuterie.
Les vins de Transylvanie – quoi déguster
Dans la région, ne manquez pas l'occasion de goûter :
Fetească Regală – Un vin blanc frais et floral avec des notes d'agrumes et de pomme verte.
Fetească Neagră – Un rouge structuré avec des saveurs de baies profondes, des épices et des tanins souples.
Tămâioasă Românească – Un blanc aromatique de type muscat, souvent légèrement moelleux et excellent avec les desserts.
Associez-les à des plats locaux comme le sarmale (rouleaux de chou), la mămăligă (polenta roumaine) ou le porc rôti avec sauce aux prunes.
