Kun kesä on kauneimmillaan, haluamme nauttia sen parhaista mauista — mieluiten jostain, joka on sekä raikasta että juhlavaa. Mustikat ovat yksi rakastetuimmista marjoistamme, täynnä makua ja väriä. Yhdistettynä proseccoon ne muuttuvat ihastuttavaksi sorbetiksi, joka on yhtä kaunis kuin herkullinenkin. Täydellinen tarjoiltavaksi puutarhaillallisen jälkeen tai yllättäväksi kesäjuhlien jälkiruoaksi.
Resepti: Mustikkasorbetti proseccolla
Ainekset (n. 4 annosta):
-
500 g mustikoita (tuoreita tai pakastettuja)
-
1 dl sokeria (säädä marjojen makeuden mukaan)
-
1 dl vettä
-
1 rkl sitruunamehua
-
1 dl proseccoa (sekä hieman lisää tarjoiluun)
Valmistus:
-
Kiehauta vesi ja sokeri kattilassa, kunnes sokeri on täysin liuennut. Anna sokerisiirapin jäähtyä.
-
Soseuta mustikat ja sitruunamehu sileäksi soseeksi.
-
Sekoita jäähtynyt sokerisiirappi ja prosecco mustikkasoseeseen.
-
Kaada seos jäätelökoneeseen ja anna pyöriä, kunnes sorbetti on kermaista ja kiinteää.
-
Ei jäätelökonetta? Kaada seos matalaan astiaan ja pakasta. Sekoita kunnolla puolen tunnin välein, kunnes koostumus on tasainen ja ilmava (n. 3–4 tuntia).
-
-
Tarjoile sorbetti kylmistä laseista ja lisää hieman proseccoa juuri ennen tarjoilua.
Tarjoiluvinkki:
Koristele tuoreilla mustikoilla, mintunlehdillä tai syötävillä kukilla saadaksesi erityisen elegantin ilmeen.
Tämä mustikkasorbetti proseccolla on kunnianosoitus kesälle — helppo valmistaa, mutta silti jotain aivan erityistä. Tarjoile kauniissa laseissa yhdessä hyvin viilennetyn proseccopullon kanssa Corkframes-viinicoolerissa, ja anna makujen viedä sinut lämpimään kesäiltaan täynnä kuplivaa iloa. Kippis kesän kaikkiin taianomaisiin hetkiin!
