Meksiko on pitkään ollut perinteisten viinimaiden, kuten Ranskan, Italian ja Espanjan varjossa. Viime vuosina maan viiniteollisuus on kuitenkin kasvanut nopeasti – sekä laadun että tuotannon osalta.
Erityisesti Baja California, joka vastaa noin 70–80 prosentista Meksikon viinintuotannosta, on koti joillekin maan suurimmista ja vaikutusvaltaisimmista viinitiloista.
Tässä on joitakin Meksikon suurimpia viinitiloja tuotantomäärien, historian ja vaikutusvallan perusteella.
L.A. Cetto – Meksikolaisen viinin uranuurtaja
L.A. Cetto on kiistatta yksi Meksikon suurimmista ja tunnetuimmista viinitiloista. Italialaisten maahanmuuttajien perustama tila on kasvanut kansallisen viiniteollisuuden voimanpesäksi.
L.A. Cettolla on yli 1 200 hehtaaria viinitarhoja Valle de Guadalupessa, ja se tuottaa merkittävän osan Meksikon viinistä tarjoten kaikkea helposti lähestyttävistä arkiviineistä premium-tason tuotteisiin.
Casa Madero – Amerikan mantereen vanhin viinitila
Vuonna 1597 perustettu Casa Madero ei ole vain yksi Meksikon suurimmista viinitiloista, vaan myös koko Amerikan mantereen vanhin viinitila.
Coahuilan alueella sijaitseva Casa Madero kattaa yli 400 hehtaaria viiniviljelyksiä ja on tunnettu syvään juurtuneiden perinteiden yhdistämisestä moderneihin viininvalmistusmenetelmiin.
Santo Tomás – Baja Californian klassikko
Bodegas de Santo Tomás, perustettu vuonna 1888, on yksi Baja Californian historiallisimmista ja arvostetuimmista tuottajista.
Laajojen viinitarhojen ja laajan tuotevalikoiman ansiosta Santo Tomásilla on ollut keskeinen rooli Meksikon nostamisessa maailman viinikartalle.
Monte Xanic – Laatua määrän sijaan
Vaikka Monte Xanic ei ole suurin volyymilla mitattuna, se on yksi Meksikon vaikutusvaltaisimmista premium-viinitiloista.
Laatuun, innovaatioon ja kestävyyteen keskittyvästä tilasta on tullut modernin meksikolaisen viininvalmistuksen symboli, ja se on auttanut kohottamaan maan kansainvälistä mainetta.
Parras Valleyn tuottajat – Perinteet kohtaavat innovaation
Coahuilassa sijaitseva Parras Valley, jossa Casa Madero ja muut tuottajat toimivat, on meksikolaisen viinihistorian kulmakivi.
Ainutlaatuisen mikroilmastonsa ansiosta alue tarjoaa erinomaiset olosuhteet viininviljelylle ja houkuttelee jatkuvasti sekä perinteisiä että moderneja viinintekijöitä.
Alue, jota kannattaa seurata
Meksikon viiniteollisuus laajenee vauhdilla, ja uusia tuottajia ilmestyy vuosittain. Monimuotoinen ilmasto, korkealla sijaitsevat viinitarhat ja rannikon vaikutus luovat ainutlaatuiset olosuhteet viininvalmistukselle.
Valle de Guadalupeen viitataan usein ”Meksikon Napa Valleyna” – ja hyvästä syystä.
Meksikon viinin tulevaisuus
Kasvavien investointien, parantuneen teknologian ja lisääntyvän kansainvälisen kiinnostuksen myötä Meksikon viinin tulevaisuus näyttää valoisalta.
Viiniharrastajille tämä tarkoittaa jännittäviä mahdollisuuksia tutustua uusiin alueisiin, makuihin ja tuottajiin – kaukana perinteisistä viinimaista.
