Kun päätin vierailla Origin Palmanova Rooftopissa Palma Novassa, Mallorcalla, olin kuullut paikasta hyvää, mutta mikään ei olisi voinut valmistaa minua täysin siihen kokemukseen, joka minua odotti. Heti kun astuin ulos hissistä, minut valtasi henkeäsalpaava näkymä Välimerelle, mikä loi tunnelman illalle, jota olisi vaikea unohtaa.
Terassi, joka sijaitsee korkealla vilkkaiden katujen yläpuolella, tarjoaa panoraamanäkymän, joka on yksinkertaisesti upea. Kun aurinko alkoi laskea ja heittää lämpimiä sävyjä taivaalle ja merelle, kävi selväksi, miksi tämä paikka on niin suosittu sekä paikallisten että vierailijoiden keskuudessa. Tunnelma on täydellinen sekoitus modernia eleganssia ja rentoa mukavuutta, mikä tekee siitä ihanteellisen paikan sekä erityisiin tilaisuuksiin että rennompaan illanviettoon.
Origin Palmanova Rooftopin menu on huolellisesti valittu, keskittyen paikallisiin raaka-aineisiin ja klassisiin makuihin, joihin on lisätty moderni vivahde. Aloitin iltani lautasellisella Iberico-kinkkua, jota täydensi virkistävä melonilla ja mintulla maustettu vinaigrette. Maut olivat herkullisia, yhdistelmä runsautta ja raikkautta, täydellinen alkusoitto sille, mitä oli tulossa.
Pääruoaksi valitsin meriahvenfileen sahramirisotolla. Kala oli täydellisesti kypsennetty, mureaa ja maukasta, ja risotto tarjosi kermaisen ja aromaattisen lisukkeen. Sahramin hienovarainen läsnäolo oli juuri tarpeeksi nostamaan ruoan uudelle tasolle ilman, että se hallitsi makuja, tehden tästä illan ikimuistoisen kohokohdan.
Yksi asia, joka iloisesti yllätti minut, oli juomalista. Origin Palmanova Rooftop tarjoaa vaikuttavan valikoiman cocktaileja, jokainen huolellisesti suunniteltu täydentämään ruokia tai nautittavaksi yksinään. Kokeilin heidän nimikkococktailiaan, joka oli virkistävä sekoitus paikallista giniä, sitrushedelmiä ja ripaus rosmariinia. Maut olivat hyvin tasapainossa, tehden siitä täydellisen juoman, josta nauttia ihaillessasi upeita maisemia.
Palvelu koko illan ajan oli huomaavaista ja henkilökohtaista. Henkilökunta oli hyvin perehtynyt menun ja juomien yhdistelmiin ja antoi suosituksia, jotka paransivat kokonaiskokemusta olematta tungettelevia. Oli selvää, että he ovat ylpeitä siitä, että voivat tarjota laadukkaan kokemuksen vierailleen.
Illan päätteeksi valitsin suklaafondantin, jonka sydän oli suolattua kinuskia. Se oli dekadentti, mutta ei liian raskas lopetus aterialle, jättäen minut täysin tyytyväiseksi.
Origin Palmanova Rooftop sijaitsee osoitteessa Carrer Germans Moncada 17, Palmanova, Mallorca. Helpoin tapa päästä sinne on taksilla, varsinkin jos majoitut lähellä Palmaa tai Magalufia. Myös julkinen liikenne on vaihtoehto, ja busseja kulkee säännöllisesti Palman ja Palmanovan välillä.
Kaiken kaikkiaan vierailuni Origin Palmanova Rooftopissa oli ihana kokemus. Yhdistelmä herkullista ruokaa, huolella sekoitettuja cocktaileja ja vertaansa vailla olevia näkymiä tekee siitä paikan, jota suosittelen lämpimästi kaikille Mallorcalla vieraileville. Se on paikka, jossa aika tuntuu hidastuvan, antaen sinun nauttia jokaisesta hetkestä.
