Dubai ist seit langem ein Zentrum für Luxus, Kreativität und kulinarische Innovation – und nun hat die Stadt auch die Dessertwelt erobert. Der neueste Trend? Dubai Chocolate – ein dekadentes, schokoladenüberzogenes Pistazien-Dessert, das auf TikTok und Instagram viral geht.
Was ist Dubai Chocolate?
Dubai Chocolate ist ein geschichtetes Dessert mit knusprigem Kataifi (fein gesponnener Filoteig), süßer und nussiger Pistaziencreme und einer großzügigen Schokoladenschicht. Das Ergebnis ist eine knusprige Hülle, eine weiche Füllung und ein reichhaltiger Schokoladenüberzug, der auf der Zunge zergeht.
Warum ist es so beliebt geworden?
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Optisch ein Hingucker: Die glänzende Schokolade und das leuchtende Grün der Pistazien machen das Dessert besonders fotogen – perfekt für Social Media.
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Ausgewogener Geschmack: Die Kombination aus Süße, Nussigkeit und Knusprigkeit spricht sowohl traditionelle Dessertfans als auch Trendliebhaber an.
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Einfach zu Hause umzusetzen: Mit fertigem Kataifi, hochwertiger Schokolade und Pistaziencreme lässt sich das Dessert leicht nachmachen.
Der Trend verbreitet sich so schnell, dass selbst große Marken aufspringen. Im Juni 2025 bringt Shake Shack in den USA einen „Dubai Chocolate Pistachio Shake“ auf den Markt – ein klares Zeichen für die internationale Wirkung dieses Desserts.
Du willst es selbst probieren? Hier ein paar Tipps für zuhause:
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Verwende Kataifi oder Filoteig, um eine knusprige Basis zu schaffen.
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Stelle deine eigene Pistaziencreme her oder verwende eine hochwertige fertige Creme mit hohem Nussanteil.
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Schmelze hochwertige Schokolade und überziehe das Dessert großzügig für ein luxuriöses Ergebnis.
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Garniere mit gehackten Pistazien, um Struktur und Farbe zu ergänzen.
Getränke, die zu Dubai Chocolate passen
Weine, die Pistazie und Schokolade ergänzen
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Sauternes oder ein anderer süßer Bordeaux
Ein Klassiker zu nussigen Desserts – mit Noten von Honig, Trockenfrüchten und Gewürzen. -
Vin Santo (Italien)
Ein toskanischer Dessertwein aus getrockneten Trauben mit nussigem, weichem Charakter – ideal zu Schokolade. -
Tawny Portwein (Portugal)
Reife Aromen von Nüssen, Karamell und Trockenfrüchten – perfekt zur Tiefe der Schokolade. -
Süßer Rotwein mit Schokoladennoten
Zum Beispiel ein süßer Zinfandel oder ein Banyuls aus Südfrankreich – wunderbar zu dunkler Schokolade.
Alkoholfreie Alternativen
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Würziger Tee – z. B. Kardamom oder Chai
Ein warmes, aromatisches Getränk, das die orientalischen Noten des Desserts unterstreicht. -
Cold Brew Coffee mit Vanille oder Tonkabohne
Ein erfrischendes, leicht bitteres Getränk, das die Süße der Pistaziencreme ausgleicht.
Dubai Chocolate ist ein raffiniertes, aromatisches Dessert mit Inspiration aus dem Nahen Osten – ideal für alle, die ihre Gäste mit etwas Elegantes und Modernes beeindrucken möchten.
