Davos als Reiseziel
Davos liegt hoch in den Schweizer Alpen im Kanton Graubünden. Im Winter dreht sich alles um das Berg- und Schneesportleben. Im Sommer verlagert sich der Fokus auf Wandern, Radfahren und die frische Alpenluft.
Was man in Davos essen sollte: Bündner Spezialitäten, auf die man achten sollte
Die Bündner Küche ist geprägt von Höhe, Tradition und Zutaten, die sich gut für ein alpines Klima eignen. Wenn Sie in Davos Speisekarten durchsehen, achten Sie auf diese lokalen Klassiker:
Bündner Gerstensuppe – eine herzhafte Gerstensuppe, die ideal nach einem Tag im Freien ist.
Capuns – Mangoldpäckchen mit einer herzhaften Füllung, oft in einer cremigen Sauce serviert.
Bündnerfleisch – luftgetrocknetes Rindfleisch aus der Region, typischerweise dünn geschnitten als Vorspeise oder auf einer Charcuterie-Platte serviert.
Bündner Nusstorte – eine Walnuss-Karamell-Torte, perfekt zum Kaffee.
Was man in Davos trinken sollte: der lokale Produzent, der den Umweg lohnt
BierVision Monstein, oft als Monsteiner bezeichnet, hat seinen Sitz in Davos Monstein und ist eine der interessantesten Stationen für alle, die lokale Produzenten mögen. Die Biere legen Wert auf eine klare „Orts“-Identität, und Verkostungen oder Besuche sind je nach Saison oft möglich.
Serviervorschlag: Kombinieren Sie Monsteiner mit Bündnerfleisch und gereiftem Alpkäse für eine einfache, aber wirkungsvolle Snackplatte.
Wein in der Nähe von Davos: Wo Sie Weinberge und Verkostungen finden
Davos liegt zu hoch, als dass der Weinanbau ein Hauptmerkmal sein könnte, daher ist der beste Weinplan ein Tagesausflug. Das nächstgelegene Top-Weinziel ist die Bündner Herrschaft in Graubünden, mit Dörfern wie Fläsch, Maienfeld, Jenins und Malans. Die Gegend ist besonders bekannt für Pinot Noir (Blauburgunder), oft in einem eleganten, speisefreundlichen Stil.
Im Allgemeinen gut funktionierende Pairing-Ideen:
Pinot Noir zu Wurstwaren, pilzbetonten Gerichten und herzhaften Hauptgerichten.
Frische, knackige Weißweine zu Alpkäse, leichteren Vorspeisen und Fisch.
Zusätzlicher Halt für Spirituosenliebhaber: Brennereien in Graubünden
Wer die Verkostungsroute erweitern möchte, findet in Graubünden auch Brennereien. Einige arbeiten mit Traubentrester (aus der Weinherstellung) und produzieren lokale Brände und andere Spirituosen, die sich gut als Digestif nach dem Abendessen in den Alpen eignen.
