清单：冰岛最有趣的美食
食物
冰岛羊肉，熏制或慢炖为佳
Plokkfiskur，一道经典的冰岛鱼菜
Rúgbrauð，黑麦面包配黄油和鱼
Skyr配浆果，冰岛的真爱主食
饮品
Brennivín，冰岛最具代表性的烈酒
当地生啤酒，特别是来自小型啤酒厂的
点餐时的快速搭配
羊肉：辛辣、草本的红葡萄酒（西拉风格效果很好）
鱼肉：爽脆、高酸度的白葡萄酒（凉爽地区、矿物味突出）
Skyr + 浆果：极干型起泡酒或芳香型白葡萄酒
定义冰岛的风味
冰岛食物以纯净的食材和清爽的口味为基础。海洋塑造了大部分美食，而羊肉是陆上的一大特色。熏制、慢炖和简单的调味让食材发挥主导作用，这使得在当地用餐无需过多考虑菜单。
四道立即感受到“冰岛”风味的菜肴
冰岛羊肉
寻找以羊肉为主的菜肴：慢炖、烧烤或熏制。风味通常浓郁且略带草本香，无论是休闲小餐馆还是更精致的餐厅都同样美味。
Plokkfiskur
你经常会在菜单上看到的经典菜肴。想想舒适、饱腹、家常风味，以鱼为中心。当你想要地道的冰岛风味又不想冒险时的安全选择。
Rúgbrauð
一种黑麦面包，通常质地密实柔软，有时带有一丝甜味。可作为鱼肉和黄油的配菜，或作为简单午餐的一部分，为餐桌增添当地特色。
Skyr配浆果
Skyr是冰岛的标志性特色。早餐或作为清淡甜点品尝，最好搭配浆果和一些脆碎的配料。
在冰岛期间值得尝试的饮品
Brennivín
如果你想在杯中品尝冰岛特色，这是一个经典选择。它适合喜欢浓烈风味和传统感觉的人。
当地啤酒
冰岛的啤酒文化现代而多样。选择当地的生啤酒，特别是搭配咸味、熏制或油炸食品时，啤酒会成为一种简单而令人满足的搭配。
冰岛的葡萄酒：期待什么
葡萄酒几乎总是进口的，因此最好的葡萄酒体验是在提供丰富按杯销售选择和知识渊博员工的餐厅和酒吧。
三种通常效果不错的简单葡萄酒选择
搭配羊肉
选择具有辛辣、草本风味的红葡萄酒，这样它能与肉类搭配而不至于盖过其风味。
搭配鱼肉
选择清新、酸度清澈、口感纯净的白葡萄酒，与鱼肉搭配形成清爽、闪耀“海洋”风味的组合。
搭配Skyr和浆果
选择极干型起泡酒以获得清新感，如果想要更果味浓郁、能与浆果酸度完美融合的整体感觉，则选择芳香型白葡萄酒。
将冰岛风情带回家
在家中用黑麦面包、优质黄油、简单的鱼菜和Skyr配浆果重现冰岛风情。如果你想要一个大胆的点睛之笔，一瓶Brennivín可以成为一个冰岛主题之夜的标志性元素。
