Edivo Vina – 克罗地亚的水下酒庄

在克罗地亚南部阳光充足的佩列沙茨半岛上，有一家选择了独特道路的酒庄。Edivo Vina 因成为该国首家水下酒庄而闻名——在这里，葡萄酒在海底熟成，由亚得里亚海的自然环境保护。

水下熟成的理念

Edivo Vina 的理念是让大自然在葡萄酒的发展过程中发挥积极作用。酒瓶和传统的陶罐被密封后沉入亚得里亚海约 20 米深的海底。在那里，恒定的温度、黑暗和寂静为葡萄酒的缓慢而均衡的成熟创造了完美条件。经过一到两年，这些酒瓶被重新打捞上来——覆盖着珊瑚、贝壳和沙子，使每一瓶都独一无二。

风味与体验

水下熟成不仅改变了酒瓶的外观，也改变了葡萄酒本身的风味。像普拉瓦茨·马利（Plavac Mali）这样的克罗地亚本地葡萄品种，通过这种方式获得了更加柔和、圆润的口感。带有海洋印记的质朴陶罐，已成为 Edivo Vina 创新精神的象征。

参观与葡萄酒旅游

Edivo Vina 提供的不仅仅是品酒体验。游客可以与潜水员一起探索水下酒窖，或在半岛上的酒庄商店和餐厅中品尝美酒。对于那些寻求独特体验的葡萄酒爱好者来说，这里无疑是克罗地亚之旅中难忘的亮点。

传统与创新的结合

这一概念背后是强烈的愿望，即将克罗地亚的酿酒传统与现代创新结合起来。佩列沙茨半岛早已因其醇厚的红酒而闻名，而 Edivo Vina 则为这一地区赋予了全新的国际形象。如今，这家酒庄吸引着来自世界各地的葡萄酒旅行者和设计爱好者。

位于克罗地亚佩列沙茨半岛的 Edivo Vina，凭借其独特的水下熟成葡萄酒在世界上独树一帜。通过结合本地葡萄与创新的熟成技术，它不仅创造了非凡的味觉体验，还带来了如同艺术品般的酒瓶。