随着2025/2026年新年前夕的临近，是时候以优雅和闪耀来庆祝了。完美的精致气泡酒和美味开胃小吃将为时尚、难忘的夜晚营造氛围。
选择合适的气泡酒
选择合适的起泡酒取决于你何时以及如何享用它。清爽的风格非常适合作为迎宾饮品，而更醇厚、更复杂的酒款则是午夜祝酒的理想选择。
何时是享用气泡酒的最佳时机？
以活泼的克雷芒（Crémant）或卡瓦（Cava）开启夜晚，唤醒味蕾。为倒计时保留一瓶上好的香槟（Champagne）或法兰恰科塔（Franciacorta），当那一刻真正值得被纪念时。
别忘了无酒精选择；如今的无酒精起泡酒既平衡又优雅，让每个人都能加入庆祝。
2025/2026年起泡酒趋势
小型生产商和可持续选择正在为2025年定下基调。预计会看到更多有机和生物动力起泡酒，尤其是来自卢瓦尔（Loire）、法兰恰科塔（Franciacorta）和拜拉达（Bairrada）等地区。克雷芒（Crémant）因其品质与价格的平衡仍然是热门选择，而香槟（Champagne）则继续象征着永恒的庆典。
搭配气泡酒的开胃小吃
新年开胃小吃应该优雅、美味且便于在交际中享用。将奶油质地与酥脆基底结合，并混合素食选择和经典海鲜。
1. 蓝纹奶酪、梨和核桃酥
优雅而浓郁——与克雷芒（Crémant）或干型卡瓦（Cava）完美搭配。
2. 烟熏三文鱼和香草奶油软卷饼
清新、喜庆的经典搭配，与普罗塞克（Prosecco）或无酒精气泡酒相得益彰。
3. 海藻鱼子酱和红洋葱帕尔马干酪脆片
现代风味，与香槟（Champagne）或天然干型香槟（Brut Nature）一同闪耀。
搭配小贴士
– 清淡、干型的气泡酒最适合搭配新鲜风味，如香草、鱼或柑橘。
– 醇厚的风格与奶油或黄油开胃小吃搭配效果极佳。
– 桃红起泡酒非常适合烟熏或甜菜根开胃小吃。
– 始终将起泡酒冰镇至8–10 °C左右，并用郁金香形酒杯盛装，以获得最佳香气和持久气泡。
时尚庆祝2026年的到来
有了合适的香槟，美味的开胃小吃，以及一些周到的细节，新年前夕将不仅仅是一个派对——它是一个新开始的庆祝。举杯祝愿美味、团聚，以及未来的一切美好。
